Ceremonial Grade Matcha [Hand-Picked Blend & 100% Stone-Ground] This is a luxurious matcha made with hand-picked tea leaves. It is delicious when prepared as usucha (lightly whisked matcha) and also creates a rich, full-bodied latte.
The tea is cultivated, processed, refined, and stone-ground entirely by the owner of Kokaen, a champion of the Kyoto Tea Appraisal Technique Competition.
Production takes place in Yoshiwara Town, a historic tea-growing region dating back to the Edo period, where the soil is enriched mainly with organic-based fertilizers, and the tea is grown with an emphasis on working in harmony with the natural environment. From soil preparation in the fields to the final stone-ground powder, each step is carefully carried out, resulting in a matcha with rich flavour and aroma.

手摘みの茶葉を使用した、贅沢な抹茶です。 薄茶（点てて飲む抹茶）として美味しくお召し上がりいただけるほか、コクのある濃厚な抹茶ラテにも最適です。 栽培・製造・仕上げ・石臼挽きに至るまで、すべて京都府茶審査技術競技大会の優勝者であるKOKAEN園主が一貫して手がけています。 生産地は、江戸時代から続く歴史ある茶産地・吉原町。 主に有機由来の肥料で土づくりを行い、自然環境との調和を大切にした栽培が行われています。 畑での土づくりから最終的な石臼挽きの仕上げまで、すべての工程を丁寧に積み重ねることで、豊かな風味と香りをもつ抹茶に仕上がっています。