ＦＭラジオに出演します

12月14日、名古屋鶴舞にある

ＦＭラジオにて収録を行いました。

｢地域再発見｣という事で、取材を受け、

パーソナリティー　神田沙織さん、トランスフォーマー・ボーカル　ＪＵＮさん

の番組に、ゲストとして出演しました。

放送は平成27年12月27日（日）朝7時～です。

外国人向け日本の食文化講座「抹茶の石臼挽きとお茶の飲み比べ」を行います

2015年11月29日（日）午前10：30～午後12：30

外国人向け日本の食文化講座

「抹茶の石臼挽きとお茶の飲み比べ」を

豊田産業文化センター2階　調理実習室にて行います。

お茶の入れ方講習や、抹茶の石臼挽き体験、実際に手摘み抹茶を点てて試飲する体験、

抹茶アイスクリーム作り、三河伝統手摘み茶めしの試食など、

お茶を5感で味わって頂ける盛りだくさんの講座です。

定員は先着20名（6歳以上）

費用は500円

説明は日本語と英語で行います。

参加の対象者は、豊田市と近郊に住む外国人市民と、付き添いの日本人になります。

詳しい内容や、参加申し込みは資料を御覧下さい。

DEAN＆DELUCA　ディーンアンドデルーカ　六本木店に出展しました。

2015年6月21日（日）

東京ミッドタウン内にある

DEAN＆DELUCA　六本木店　のグリーンマーケットに出展しました。

今回の　テーマは、

鎌倉野菜＆涼をよぶドリンク。

冷抹茶や、

水出しの煎茶・

水出し

抹茶入り深むし茶を

味わって頂きました。

こちらのボトルは

DEAN＆DELUCAオリジナル

水出しボトル。

コラボして頂きました。

手摘みの茶葉が入っていますので、

水出しでも良く出ます。

レシピも

皆様に紹介して

楽しんでいただきました。

お福市、お越し頂きありがとうございました。

2015年6月24日（水）

朝市「お福市」、大勢の方にお越し頂き、

ありがとうございました。

暑い中、

オープンまで待って頂き、

ありがとうございます。

お外では

徳八農園さんが販売。

珍しい野菜が沢山で、

見ていて楽しい。

室内では・・

今回は

原木の生しいたけが沢山。

お目当ての生しいたけに

行列が・・。

小久井農場さんの

納豆目当てのかたも・・・。

Blueさんの

布ナプキンの説明を

興味津々に聞く姿・・。

ダーシェンカ・菜さんの所には

人だかり。

足つぼマッサージ

すぎの木さんは、

オープンから、終わり時間まで、

フル活動。

お昼は

チキチキベーグルさんで。

と、リピーターさんも多くみえました。

高香園では、水出しの

抹茶入り深むし茶で

冷茶を楽しんで頂きました。

カフェスペースでは、

本日限定メニュー。

ドルチェヴィータさんの

ゼリーと一緒に。

暑い中、

多くの方にお越し頂いて

ありがとうございました。

次回は

7月18日（土）、夏休み特別企画　体験教室「ワーク」を行います。

朝市は、7月は行わず、10月28日（水）となります。

7月の体験は、豊田のひのきで、「箸」をつくって、自分の作った箸でそうめんを食べる予定。

その他、色々な体験があります。

7月上旬には、

ホームページにて紹介致します。

お楽しみに。

事務局yukiでした。

第１１回朝市「お福市」を開催します

6月24日に、第11回・朝市｢お福市｣を開催します。

｢医食同源｣の考えをもとに、食料・食品などを提供する

という理念のもと、皆様に　口福・多福が訪れる様｢お福市｣と名付けました。

日時：　2015年　6月24日　水曜日

10時00分～12時30分

場所：　ひだまり（高香園の隣）

名鉄若林駅より南へ徒歩15分

豊田市吉原町屋敷畠64

問合せ先：　高香園　0565-52-3810

担当者　野場由紀子

駐車場：　ひだまり駐車場　　ひだまり南側・ひだまり北側・

臨時駐車場　　若園運動広場

高香園駐車場　　高香園東側・高香園の旗が立っている駐車場

※駐車場があまりございませんので、徒歩で来れる方は、徒歩でお願い致します。

※決められた場所以外への駐車はご遠慮下さい。

お福市の約束

一・食品・食材の生産者・加工者が見えるものを提供する。

一・添加物は出来る限り使用しない。

一・手作りのぬくもりを大切にする。

第11回目となる6月24日出展者は、

チキチキベーグル　さん・・・国産小麦と自家製酵母のベーグル専門店

安城にあるベーグル専門のパン屋さん。

もちっとしたベーグルに、チキンやきんぴらなど

はさんだベーグルサンドが相性ばつぐん。

見た目よりボリュームもあり、お昼にもオススメです。

売り切れる前に手に入れて下さい。

近藤しいたけ園 さん・・・昔ながらの原木椎茸に取り組む、下山のしいたけ園。

原木しいたけは、やはり・・・美味しい。炒めても、煮ても、・・美味しいです。

原木しいたけを楽しみに待っているお客様も多いです。

小久井農場　さん・・・　安全で、品質の良い作物作りに日々挑戦し、｢おいしい｣にこだわり、

我が子のように育てた健康な作物は、他の物とはひと味違います

国産の大豆は、5％以下しかない貴重な作物。

しかも、小久井産のみの大豆！を使ったお豆腐・納豆・味噌などを

販売してくれます。

そろそろ、冷や奴の季節がやってきました。

お昼にどうぞ。

ダーシェンカ・菜　さん・・・天然酵母と石窯で焼いた石窯手作りパンのお店

毎回様々な種類を持ってきてくれるダーシェンカさん。

お福市限定パンや、新作があったりで、お福市は穴場です。

前回も一律価格で、お値打ちなパンもちらほら。

毎回、見逃せないココだけのお得パンが登場しています。

今回も、どんなパンが来るのか楽しみです。

徳八農園 さん・・・足助地区で、野菜を栽培されています。

農薬・化学肥料を使用せずに栽培された野菜。

季節のとりたて野菜を持ってきてくれます。

スーパーでは見かけない野菜もあって、

見ていても楽しいです。

Blue　さん・・・布ナプキンの店

オーガニックコットンや、ガーゼを使った布ナプキンのお店。

女の子のお悩み相談に乗ってくれます。

布ナプキンだけでなく、ブラ、ゆるーりパンツもあります。

夏は特に、ムレにも肌にも快適でオススメです。

お魚屋さん・・・・新鮮な魚を運んできてくれます。

実は魚を買うときには一苦労する高香園。

天然と書いてあるのを買っても｢養殖のえさの臭いがするから嫌｣と食べてくれない園主。

見た目では分からなくて悩んでたとき、近所の方に紹介してもらったのが、

この魚屋さん。

近所の方は、仙台からみえて、なかなかこちらの魚が食べれずにいたときに

出会ったそう。この魚屋さんなら・・・と紹介してもらいました。

以来、私は、魚選びが楽になりました。

すぎの木　さん・・・地域・吉原の足つぼマッサージのお店。

お庭から入って、ちょっと隔離された空間でマッサージがうけれます。

お福市ならではのお試し価格。

是非試してみて下さい。

そして高香園 ・・・手摘み抹茶・手摘み深蒸し茶などお茶全般

美味しいお茶を求めて、有機肥料を使った土作りからこだわっています。

園主が納得したお茶のみを販売しております。

今回は夏にぴったりの、水出し「深むし茶」を味わって頂きます。

手摘みの深い味わい・細部までこだわり抜いたお茶をご堪能下さい。

今回、ハンドマッサージmaru（まる）さんが出展予定でしたが、入院の為お休みとなりました。

申し訳ございません。

お魚は、ひだまり南側駐車場にて販売します。

当日限定の、カフェメニューなどなど。

｢お福市｣　　代表　野場義尊

事務局　・野場由紀子

応援 　　　石川智代･白井郷美

主催　高香園

地域の方々が、楽しめるような朝市になると嬉しいです。

以上、事務局yukiでした。

大学研修団体様が、お茶摘みを含む「お茶研修」にみえました

2015年5月16日（土）、名古屋女子大学・名古屋女子短期大学様が、

お茶の研修にみえました。

工場で

お茶の説明。

抹茶に加工するた為の

碾茶工場内に入り、

見学。

抹茶の茶畑

自然仕立て手摘み茶園に移動し、

伝統的な摘み方「しごき摘み」

を伝え、

体験して頂きました。

記念撮影も。

着て頂いたのは、

昔の作業着「かすり」。

本物に袖を通してもらいました。

最後は、

伝統食「手摘み茶めし」を食べて頂きながら

お茶の説明、質問を受けます。

来て頂いた生徒様、

引率して頂いた先生、

交通安全に心配りながら皆様を送り迎えして下さったバスの運転手様

ありがとうございました。

また、遊びに来て下さい。

製茶工場、稼働しています。お茶摘みさんも大集合

工場の改築も終わり、

只今、操業中です

煎茶（深むし茶）の手摘みが終わり、

抹茶の茶畑の手摘みに移りました。

お茶摘みさんも、

座っていると見えませんが

昨日も今日も70名以上ずつ来て下さっています

皆様のお陰で、沢山の茶葉が摘めました。

1 年間丁寧に育て、

ようやく収穫出来る5月。

工場で加工し、

まずは第一段階。

抹茶になるには、まだまだ遠い道のりですが、

まずは、

お茶摘みさんのお蔭で

自然仕立ての抹茶が手摘み出来ることに感謝です。

お茶摘みが始まりました。

21015年4月30日、本日からお茶摘みが始まりました。

まずは、煎茶の「深蒸し茶」になる茶園から。

高香園　手摘み深むし茶　茶園

とても良い天気の中

お茶摘みの

スタートがきれました。

小学生の娘も、

朝7時半から参加。

本日は代休なので、

はりきっています。

（右側が摘んだあとです。）

今日から5月末迄の約1ヶ月間、お茶摘みを行います。

しばらくは煎茶のお茶摘み。

その後は御抹茶のお茶摘み。

ひたすら、みんなで手摘み致します。

興味のある方はご連絡下さい。

DEAN＆DELUCA　ディーンアンドデルーカ　六本木店に出展しました。

2015年02月22日（日）

東京ミッドタウン内にある

DEAN＆DELUCA　六本木店　のグリーンマーケットに出展しました。

今回2月は

この企画にあわせて、

グリーンマーケットに出展させて頂きました。

DEAN＆DELUCA　グリーンマーケット

今回は、

じっくり直火で焙煎した

自家焙煎ほうじ茶を紹介させて頂きました。

見た目や、味の違いに、驚きの声を

多く頂きました。

多くのお客様とふれあえて

とても楽しい一日でした。

ありがとうございました。