お茶摘みが始まりました
今年もお茶摘みが始まりました。
4／26から｢さえみどり｣を摘んでいます。
こちらは、煎茶（深蒸し茶）になります。
自然仕立てお茶摘み
お茶摘みは、手指をアルコール消毒した上で手袋をし、マスクを付け
密集にならないよう、間隔を空けて摘んで頂いてます。
布マスクも準備し、予防のための｢お茶摘みグッズ｣をお茶摘みさん全員に用意しました。
2020年お茶摘みグッズ
摘みたての手摘み茶葉
今年は、じっくりと成長し
香と旨味ある新茶が出来ました。
今から仕上げをし、
5／2か販売致します。
2019.04.27 イベント, お知らせ出展, 愛知県特産品, 手摘み抹茶, 手摘み抹茶の焼き菓子, 新茶, 深むし茶, 百貨店, 自然仕立て手摘み, 豊田市お茶, 豊田市特産品
日本橋三越本店に出展します
2019年5月15日（水）～5月21日（火）の1週間
東京
三越日本橋 本店に出展致します。
場所は昨年同様
本館 地下1階 味匠庵です。
三越日本橋 出展（過去の様子）
今回も
手摘み深蒸し新茶
手摘み抹茶
手摘み茶めし
手摘み抹茶の焼き菓子
などを販売する予定です。
試飲・試食もございますので、
是非お立ち寄り下さい。
2019.02.16 イベント, お知らせお茶入れ教室, お茶講座, スイーツ, 体験, 地産地消, 愛知県特産品, 手摘み抹茶, 抹茶, 深むし茶, 自然仕立て手摘み, 豊田市お茶, 豊田市特産品, 食育
お茶と和菓子を愉しむ講座 を開催します
お茶の知識を深め、普段のお茶をより美味しく頂けるコツが学べます。
日時 2019年2月23日（土）13：30～15：00
講師
日本茶： 高香園園主 野場義尊
第68回 京都府茶審査技術競技大会優勝者
日本茶インストラクター
茶審査技術6段
和菓子： 近江屋 老舗和菓子屋4代目 野場功祐
内容 普段飲むお茶を美味しく飲む入れ方や、お茶の豆知識を学び、
ひなまつりにちなんだ和菓子作りを体験します。
作った後は、お茶とともに愉しみます。
和の両職人から愉しく和の文化が体験できる贅沢な講座です。
場所 高香園（豊田市吉原町屋敷畠67）
料金 2000円 高香園にて当日お支払い下さい
定員 10名～15名 残りあとわずか。
申し込み方法 高香園に電話もしくは
じゃらんnetより申し込んで下さい。
｢ふるさとお得クーポン｣を利用できます。クーポンの詳細はじゃらんnetでご確認下さい。
なお、クーポンには限りがあります。
じゃらんnetにてクーポンをご利用になるとお得です。
新茶の販売を始めました
今年も美味しい新茶を摘むことが出来ました
自然仕立ての手摘み茶葉
今年は暖かく、例年より早い4月22日から摘み始めました。
出来上がった新茶は、爽やかな香りと
手摘みらしい旨味のある茶葉でした。
摘みたての手摘み新茶は、高香園店頭にてお買い求め頂けます。
是非、ご賞味下さい。
2018.04.19 イベント, お知らせ出展, 愛知県特産品, 手摘み抹茶, 手摘み抹茶の焼き菓子, 新茶, 深むし茶, 百貨店, 自然仕立て手摘み, 茶めし, 豊田市特産品
日本橋三越本店（東京）に出展します
2018年5月16日（水）～5月22日（火）の1週間
東京
三越日本橋 本店に出展致します。
場所は昨年同様
本館 地下1階 味匠庵です。
三越日本橋 出展（2016年5月の様子）
今回も
手摘み深蒸し新茶
手摘み抹茶
手摘み茶めし
手摘み抹茶の焼き菓子
などを販売する予定です。
今回の茶めしは摘みたての
新茶で販売致します。
試飲・試食もございますので、
是非お立ち寄り下さい。
第22回 朝市｢お福市｣開催します
6月28日（水）に、第22回・朝市｢お福市｣を開催します。
｢医食同源｣の考えをもとに、食料・食品などを提供する
という理念のもと、皆様に 口福・多福が訪れる様｢お福市｣と名付けました。
日時： 2017年 6月28日 水曜日
10時00分～12時30分
場所： ひだまり（高香園の隣）
名鉄若林駅より南へ徒歩15分
豊田市吉原町屋敷畠64
問合せ先： 高香園 0565-52-3810
担当者 野場由紀子
駐車場： ひだまり駐車場 ひだまり南側・ひだまり北側・
臨時駐車場 若園運動広場
高香園駐車場 高香園東側・高香園の旗が立っている駐車場
※駐車場があまりございませんので、徒歩で来れる方は、徒歩でお願い致します。
※決められた場所以外への駐車はご遠慮下さい。
お福市の約束
一・食品・食材の生産者・加工者が見えるものを提供する。
一・添加物は出来る限り使用しない。
一・手作りのぬくもりを大切にする。
6月28日出展者は、
なのはな農園さん・・・無農薬・有機栽培で作った、なのはな油のお店
豊田・みよし市の耕作放棄地で｢なのはな｣を無農薬・有機栽培をするなのはな農園さん。
貴重な国産で、しかも地元の菜の花で、｢なのはな油｣を作って販売しています。
油を絞った菜種粕と塩のみで作った｢なのはな醤油｣もあります。大豆アレルギーを持つ方の代替醤油にもなります。
近藤しいたけ園 さん・・・昔ながらの原木椎茸に取り組む、下山のしいたけ園。
お待たせ致しました。
原木しいたけが収穫出来る時期となりました。
原木しいたけは、やはり美味しいです。
もし、あったら、大きいなめたけもお薦めです。
ダーシェンカ・菜 さん・・・天然酵母と石窯で焼いた石窯手作りパンのお店
毎回様々な種類を持ってきてくれるダーシェンカさん。
お福市限定パンや、新作があったりで、お福市は穴場です。
お値打ちなパンもちらほら。
毎回、見逃せないココだけのお得パンが登場。
今回は、どんなパンが来るのか楽しみです。
チキチキベーグルさん・・・国産小麦と自家製酵母のベーグル専門店
安城にあるベーグル専門のパン屋さん。
もちっとしたベーグルに、チキンやきんぴらなど
はさんだベーグルサンドが相性ばつぐん。
見た目よりボリュームもあり、お昼にもオススメです。
売り切れる前に手に入れて下さい。
小久井農場 さん・・・ 安全で、品質の良い作物作りに日々挑戦し、｢おいしい｣にこだわる
我が子のように育てた健康な作物は、他の物とはひと味違います
国産の大豆は、5％以下しかない貴重な作物。
しかも、小久井産のみの大豆！を使ったお豆腐・納豆・味噌・豆乳などを
販売してくれます。
久々のお福市なので、味噌をきらしたというお声も頂きました。
小久井産の味噌を待っている方、お待たせ致しました。
アンテナショップ きらり さん・・・豊田市で障害を持つ人たちが利用する福祉事業所で作られた製品を扱っています。
良い素材で、心を込めて作られた手作り食品・お菓子・雑貨の数々。
その中でも、選りすぐりが大集合します。
お魚屋さん・・・・新鮮な魚を運んできてくれます。
実は魚を買うときには一苦労する高香園。
天然と書いてあるのを買っても｢養殖のえさの臭いがするから嫌｣と食べてくれない園主。
見た目では分からなくて悩んでたとき、近所の方に紹介してもらったのが、
この魚屋さん。
近所の方は、仙台からみえて、なかなかこちらの魚が食べれずにいたときに
出会ったそう。この魚屋さんなら・・・と紹介してもらいました。
以来、私は、魚選びが楽になりました。
ちょっとシャイな方が販売しています。
ひだまり南側駐車場にて販売します。
すぎの木 さん・・・地域・吉原の足つぼマッサージのお店。
お庭から入って、ちょっと隔離された空間でマッサージがうけれます。
お福市ならではのお試し価格。
お福市に絶叫が響かないように、やさしめにマッサージしてくれます。
是非試してみて下さい。
そして高香園 ・・・手摘み抹茶・手摘み深蒸し茶などお茶全般
美味しいお茶を求めて、有機肥料を使った土作りからこだわっています。
園主が納得したお茶のみを販売しております。
今回は
抹茶も深蒸し茶も栽培しているから出来る、
贅沢仕上げの「抹茶入り深蒸し茶」の冷茶と
3日間直火焙煎した出来たての｢ほうじ茶｣を味わって頂きます。
じっくりお茶の旨味を逃さず焙煎したほうじ茶は
香りだけでなく、旨味のある奥行きのある味わいです。
是非味わってみて下さい。
もちろん、この時期ならではの新茶もございます。
カフェメニューでは、当日限定セットもあります。
今回のスイーツは、｢豊田両口屋｣さんの｢どらやきアイス｣。
もちろん、手摘み抹茶も味わえます。
お楽しみに。
｢お福市｣ 代表 野場義尊
事務局 ・野場由紀子
応援 石川智代･白井郷美
お茶摘みが始まりました
今年は、4月27日から新芽を摘んでいます。
まずは、煎茶（深蒸し茶）になる茶葉から摘みます。
今年の新芽は、のびのびと育ち、香り高い新茶となっています。
自然仕立て 手摘み風景
毎年5月の連休に、子供達、子供の友人も摘みに来てくれます。
お茶摘みのお手伝い
煎茶（深蒸し茶）の手摘み
昔は、学校帰りに近所の学生がお小遣い稼ぎにお茶摘みに来てくれたそうです。
小さいうちに摘んだ経験がある子は、
大人になってから久しぶりに摘んでも、上手です。
今ではその風景は無くなりましたが、
子供達が摘んでいる姿を見ると嬉しくなります。
伝統的な手摘みが残せるよう
伝えていきたいです。
