2018.05.03 イベント, お知らせお茶摘み, お茶摘み体験, 体験, 地産地消, 愛知県特産品, 手摘み抹茶, 抹茶, 新茶, 自然仕立て手摘み, 茶園, 豊田市特産品
お茶摘みさん 募集中
今年は暖かく4月から煎茶（深蒸し茶）を手摘みしていますが
抹茶の手摘みはこれから始まります。
手摘みの最高級といわれる自然仕立て茶園にて
行う抹茶の手摘みは、
新緑の中、日よけ（黒い寒冷紗）のある下で摘みます。
初めての方でも大丈夫。
摘み方をお伝え致します。
自然仕立て 手摘み茶園
保育園の送り迎えをする隙間時間に来てくれるお母さん、
土日の会社のお休みにリフレッシュがてら来てくれる方、
定年退職後に来てくれる方、
毎年の楽しみに来てくれる方々。
色々な方々が来て下さっています。
興味のある方は、まずはお電話下さい。
お茶摘み体験をしたい方は、
お電話を頂くか、
高香園店舗にお立ち寄り下さい。
今年もお茶摘み体験を多く行いますが
残りわずかとなっております。
申し訳ございませんが、
お客様優先となっております。
同業者の方は、ご遠慮下さい。
ＪＲ東海がお薦めする「知る人ぞ知る美味しいものを厳選した手土産」として紹介されました
JR東海様がお薦めする、
「ＪＲ東海沿線各地の知る人ぞ知る美味しいものを厳選した手土産」として
紹介されました。
京都・長野・滋賀・愛知・静岡・岐阜
にて各県1品づつ紹介されている中で、
愛知県で
高香園の「手摘み抹茶の焼き菓子」
が紹介されました。
今後とも、お手土産として皆様に喜んで頂ける様、
伝統的な手摘み栽培を守りながら、
手摘みの味わいを伝えていきたいと思います。
この春、関東で高香園のお茶が味わえます
関東で高香園のお茶が味わえる店舗様を
少し紹介致します。
（株）ひらまつ
「春の大人のグルメ」にて、高香園の抹茶を使ったデザートが味わえます。
パンとエスプレッソと のグループ会社が運営する
抹茶ラテ
ほうじ茶ラテも味わえますが、
手摘み抹茶も味わえます。
お近くにお寄りの際は是非味わってみて下さい。
外国人向け日本の食文化講座｢日本のお茶｣の講師を行いました
2017年10月29日
豊田市産業文化センター2階にて
外国人向け日本の食文化講座｢日本のお茶｣の講師を行いました。
多くの外国の方が参加して下さり
楽しい時間を過ごさせて頂きました。
｢日本のお茶｣講座
石臼挽き体験
皆様に楽しんで頂く事ができ、
大変盛り上がった講座となりました。
外国人向け日本の食文化｢日本のお茶｣講座
参加してくださった皆様、
講座を支えてくださった皆様
ありがとうございました。
第24回 朝市｢お福市｣開催します
2017年10月18日（水）に、第24回・朝市｢お福市｣を開催します。
今回は第3水曜日に開催します。
｢医食同源｣の考えをもとに、食料・食品などを提供する
という理念のもと、皆様に 口福・多福が訪れる様｢お福市｣と名付けました。
日時： 2017年 10月18日 水曜日
10時00分～12時30分
10時30分から ふくちゃんの｢おしるこ｣の振る舞いがあります。
場所： ひだまり（高香園の隣）
名鉄若林駅より南へ徒歩15分
豊田市吉原町屋敷畠64
問合せ先： 高香園 0565-52-3810
担当者 野場由紀子
駐車場： ひだまり駐車場 ひだまり南側・ひだまり北側・
臨時駐車場 若園運動広場
高香園駐車場 高香園東側・高香園の旗が立っている駐車場
※駐車場があまりございませんので、徒歩で来れる方は、徒歩でお願い致します。
※決められた場所以外への駐車はご遠慮下さい。
お福市の約束
一・食品・食材の生産者・加工者が見えるものを提供する。
一・添加物は出来る限り使用しない。
一・手作りのぬくもりを大切にする。
10月18日出展者は、
ドルチェヴィータさん・・・新鮮な素材で丁寧に作り上げる豊田市のイタリア料理店
豊田市朝日町にある店内の薪窯で焼く本格ピッツァが頂けるイタリア料理店。
店内では、様々な新鮮な素材で丁寧に手をかけた料理が頂けます。
今回は、店舗でも人気のスイーツを販売してくれます。
イタリア料理屋さんのスイーツで至福のひとときをどうぞ。
近藤しいたけ園 さん・・・昔ながらの原木椎茸に取り組む、下山のしいたけ園。
おまちかね、原木しいたけです。
原木しいたけは、やはり美味しいです。
もし、あったら、大きいなめたけもお薦めです。
ダーシェンカ・菜 さん・・・天然酵母と石窯で焼いた石窯手作りパンのお店
毎回様々な種類を持ってきてくれるダーシェンカさん。
お福市限定パンや、新作があったりで、お福市は穴場です。
お値打ちなパンもちらほら。
毎回、見逃せないココだけのお得パンが登場。
今回は、どんなパンが来るのか楽しみです。
チキチキベーグルさん・・・国産小麦と自家製酵母のベーグル専門店
安城にあるベーグル専門のパン屋さん。
もちっとしたベーグルに、チキンやきんぴらなど
はさんだベーグルサンドが相性ばつぐん。
見た目よりボリュームもあり、お昼にもオススメです。
売り切れる前に手に入れて下さい。
小久井農場 さん・・・ 安全で、品質の良い作物作りに日々挑戦し、｢おいしい｣にこだわる
我が子のように育てた健康な作物は、他の物とはひと味違います
国産の大豆は、5％以下しかない貴重な作物。
しかも、小久井産のみの大豆！を使ったお豆腐・納豆・味噌・豆乳などを
販売してくれます。
小久井産のお味噌・お豆腐、待っている方、お待たせ致しました。
アンテナショップ きらり さん・・・豊田市で障害を持つ人たちが利用する福祉事業所で作られた製品を扱っています。
良い素材で、心を込めて作られた手作り食品・お菓子・雑貨の数々。
その中でも、選りすぐりが大集合します。
お魚屋さん・・・・新鮮な魚を運んできてくれます。
実は魚を買うときには一苦労する高香園。
天然と書いてあるのを買っても｢養殖のえさの臭いがするから嫌｣と食べてくれない園主。
見た目では分からなくて悩んでたとき、近所の方に紹介してもらったのが、
この魚屋さん。
近所の方は、仙台からみえて、なかなかこちらの魚が食べれずにいたときに
出会ったそう。この魚屋さんなら・・・と紹介してもらいました。
以来、私は、魚選びが楽になりました。
ちょっとシャイな方が販売しています。
ひだまり南側駐車場にて販売します。
すぎの木 さん・・・地域・吉原の足つぼマッサージのお店。
お庭から入って、ちょっと隔離された空間でマッサージがうけれます。
お福市ならではのお試し価格。
お福市に絶叫が響かないように、やさしめにマッサージしてくれます。
是非試してみて下さい。
そして高香園 ・・・手摘み抹茶・手摘み深蒸し茶などお茶全般
美味しいお茶を求めて、有機肥料を使った土作りからこだわっています。
園主が納得したお茶のみを販売しております。
今回は
手摘みの抹茶が入っている、
贅沢仕上げの「抹茶入り玄米茶」を味わって頂きます。
もちろん、手摘み抹茶や、手摘み抹茶の焼き菓子もございます。
カフェメニューでは、当日限定セットもあります。
今回のスイーツは・・・当日のお楽しみ。
もちろん、手摘み抹茶＆茶べりんだんごも味わえます。
お楽しみに。
｢お福市｣ 代表 野場義尊
事務局 ・野場由紀子
応援 石川智代･白井郷美
2017.08.01 イベント, お知らせお福市, お茶講座, スイーツ, 体験, 地産地消, 愛知県特産品, 手摘み抹茶, 抹茶, 講座, 豊田市特産品, 食育
夏休み企画☆体験学習（ワーク）を行いました
2017年7月22日（土）23回となる｢お福市｣を開催しました。
今回は夏休みということで、子供向けの体験学習（ワーク）を行いました。
和菓子の職人・豊田両口屋 店主さんから、直接ねりきりを教えて貰い
実際に作ります。
次は抹茶を石臼で挽いて作ります。
高香園 園主の指導の下、お抹茶も点てて
完成。
自分で作った和菓子とお抹茶は格別な味です。
美味しい～と、感動した声が嬉しいです。
パン作り体験では、まちゅぱんオーナーさんから教えて頂きます。
思い思いに形を作ります。
チョコやあんこ、色々入っています。
出来た。
自分で作ったパンは、やっぱり美味しい。
なのはな農園さんから菜種油の話しを聞いて、
菜種から油を絞ります。
絞った後はドレッシングを作ります
。
出来たなのはなドレッシングはお持ち帰り。
外ではガスふうせん。
豊田ガスセンターさんから水と空気、ヘリウムガスの紙を頂き
色とりどりのガスふうせんを頂きました。
浮くふうせんは気持ちまでウキウキします。
多くの子供達に、様々な体験をして頂きました。
来てくれた子供達が楽しそうで、
企画して良かったなと、
嬉しくなりました。
来て下さった皆様、
係わって下さった皆様
講師の方々
ありがとうございました。
2017.07.07 イベント, お知らせお福市, お茶講座, 体験, 地産地消, 愛知県特産品, 手摘み抹茶, 抹茶, 自然仕立て手摘み, 豊田市特産品, 食育
夏休み特別企画｢お福市｣☆体験型（ワーク）を行います。
第23回となるお福市は
7月ということで、夏休み特別企画・体験型（ワーク）を行います。
日時：2017年7月22日（土）
時間：10：00～12：00（パン講座を除く）
場所：多世代交流サロンひだまり（高香園隣）
※場所がわからない場合は、高香園まで来て下さい。
ご案内致します。
体験出来る講座は
その１
自分で作って味わおう。和菓子と抹茶作り
講師 和菓子：鈴村 幸一郎（豊田両口屋 店主）
抹茶：野場 義尊（高香園 園主）
和菓子職人の指導で和菓子の朝顔 （蕷ねりきり）を作り、
抹茶の石臼引き体験をして、自ら抹茶を点てます。
抹茶は、自然仕立て手摘み抹茶を味わって頂きます。
作った後は、ゆっくりと味わって一服。
和食文化の両職人に直接学ぶ、ぜいたくなコラボ体験です。
開始時間 10:00〜
定員 随時参加（計20名～35名）
参加費 300円（材料費・講師費含む）
申し込み不要：当日開店と同時に受付、随時参加。
その2
こねて作ろう自分だけのパン
講師 藤井 美加子（まちゅぱんオーナー）
昨年も大好評だったパン教室。
作った後は食べても、持ち帰っても◎。
講師の藤井先生は、名古屋のパンマルシェでＮＯ、１に輝いた実力派。
ダーシェンカ各店舗でパン講師を長年行ってきた大ベテランです。
※現在は、「まちゅぱん」のオーナーです。
開始時間 9：30 ～ 13：00 迄
定員 8名 参加条件：特にないが、低学年は、親と一緒も可（保育園児は要相談。）
参加費 1500円（材料費・講師費含む）
事前申込み 7月8日 9時～高香園へ電話予約 →0565－52－3810（担当：野場由紀子）先着順
持ち物 エプロン・バンダナ・タオル（手ふき用）・持ち帰り用箱か袋（6個ぐらい出来ます）
その３
菜種油をしぼって、なのはなドレッシングを作ろう。
講師 梅谷勝利 （なのはな農園）
耕作放棄地対策として豊田市・みよし市で作られた、無農薬・有機栽培の菜の花。
その菜たねを絞り、菜種油を作ります。
そして、貴重な地元の｢なのはな油｣で、ドレッシングを作り、持ち帰れます。
開始時間 10:00〜
定員：先着60名。随時参加。
参加費 150円（材料費代・講師代含む）
申込み不要：当日開店と同時に受付、随時参加
その4
ガス風船 気体の不思議 ～水と空気とヘリウムガス～
講師：豊田ガスセンター（高岡地区）
水と空気とヘリウムガスのお話と実験をしながら、ガス風船を配布します。
開始時間 2回実施： 10：40～ / 11:30～
参加費：50円（材料費・講師料含む）
申し込み不要：当日参加
参加条件：特にはありませんが、科学内容は小学生4年生～くらいです。
ガス風船が配られますので、興味のある低学年や、大人と一緒に幼児の方も是非ご参加下さい。
様々な貴重な体験が出来ます。
是非、遊びに来て下さい。
こちらは、過去の体験の画像です。
今回の体験は講師皆様の善意で行われています。また、今までのお福市収益を場所代等に使用しております。
皆様のご支援、ありがとうございます。 高香園
第22回 朝市｢お福市｣開催します
6月28日（水）に、第22回・朝市｢お福市｣を開催します。
｢医食同源｣の考えをもとに、食料・食品などを提供する
という理念のもと、皆様に 口福・多福が訪れる様｢お福市｣と名付けました。
日時： 2017年 6月28日 水曜日
10時00分～12時30分
場所： ひだまり（高香園の隣）
名鉄若林駅より南へ徒歩15分
豊田市吉原町屋敷畠64
問合せ先： 高香園 0565-52-3810
担当者 野場由紀子
駐車場： ひだまり駐車場 ひだまり南側・ひだまり北側・
臨時駐車場 若園運動広場
高香園駐車場 高香園東側・高香園の旗が立っている駐車場
※駐車場があまりございませんので、徒歩で来れる方は、徒歩でお願い致します。
※決められた場所以外への駐車はご遠慮下さい。
お福市の約束
一・食品・食材の生産者・加工者が見えるものを提供する。
一・添加物は出来る限り使用しない。
一・手作りのぬくもりを大切にする。
6月28日出展者は、
なのはな農園さん・・・無農薬・有機栽培で作った、なのはな油のお店
豊田・みよし市の耕作放棄地で｢なのはな｣を無農薬・有機栽培をするなのはな農園さん。
貴重な国産で、しかも地元の菜の花で、｢なのはな油｣を作って販売しています。
油を絞った菜種粕と塩のみで作った｢なのはな醤油｣もあります。大豆アレルギーを持つ方の代替醤油にもなります。
近藤しいたけ園 さん・・・昔ながらの原木椎茸に取り組む、下山のしいたけ園。
お待たせ致しました。
原木しいたけが収穫出来る時期となりました。
原木しいたけは、やはり美味しいです。
もし、あったら、大きいなめたけもお薦めです。
ダーシェンカ・菜 さん・・・天然酵母と石窯で焼いた石窯手作りパンのお店
毎回様々な種類を持ってきてくれるダーシェンカさん。
お福市限定パンや、新作があったりで、お福市は穴場です。
お値打ちなパンもちらほら。
毎回、見逃せないココだけのお得パンが登場。
今回は、どんなパンが来るのか楽しみです。
チキチキベーグルさん・・・国産小麦と自家製酵母のベーグル専門店
安城にあるベーグル専門のパン屋さん。
もちっとしたベーグルに、チキンやきんぴらなど
はさんだベーグルサンドが相性ばつぐん。
見た目よりボリュームもあり、お昼にもオススメです。
売り切れる前に手に入れて下さい。
小久井農場 さん・・・ 安全で、品質の良い作物作りに日々挑戦し、｢おいしい｣にこだわる
我が子のように育てた健康な作物は、他の物とはひと味違います
国産の大豆は、5％以下しかない貴重な作物。
しかも、小久井産のみの大豆！を使ったお豆腐・納豆・味噌・豆乳などを
販売してくれます。
久々のお福市なので、味噌をきらしたというお声も頂きました。
小久井産の味噌を待っている方、お待たせ致しました。
アンテナショップ きらり さん・・・豊田市で障害を持つ人たちが利用する福祉事業所で作られた製品を扱っています。
良い素材で、心を込めて作られた手作り食品・お菓子・雑貨の数々。
その中でも、選りすぐりが大集合します。
お魚屋さん・・・・新鮮な魚を運んできてくれます。
実は魚を買うときには一苦労する高香園。
天然と書いてあるのを買っても｢養殖のえさの臭いがするから嫌｣と食べてくれない園主。
見た目では分からなくて悩んでたとき、近所の方に紹介してもらったのが、
この魚屋さん。
近所の方は、仙台からみえて、なかなかこちらの魚が食べれずにいたときに
出会ったそう。この魚屋さんなら・・・と紹介してもらいました。
以来、私は、魚選びが楽になりました。
ちょっとシャイな方が販売しています。
ひだまり南側駐車場にて販売します。
すぎの木 さん・・・地域・吉原の足つぼマッサージのお店。
お庭から入って、ちょっと隔離された空間でマッサージがうけれます。
お福市ならではのお試し価格。
お福市に絶叫が響かないように、やさしめにマッサージしてくれます。
是非試してみて下さい。
そして高香園 ・・・手摘み抹茶・手摘み深蒸し茶などお茶全般
美味しいお茶を求めて、有機肥料を使った土作りからこだわっています。
園主が納得したお茶のみを販売しております。
今回は
抹茶も深蒸し茶も栽培しているから出来る、
贅沢仕上げの「抹茶入り深蒸し茶」の冷茶と
3日間直火焙煎した出来たての｢ほうじ茶｣を味わって頂きます。
じっくりお茶の旨味を逃さず焙煎したほうじ茶は
香りだけでなく、旨味のある奥行きのある味わいです。
是非味わってみて下さい。
もちろん、この時期ならではの新茶もございます。
カフェメニューでは、当日限定セットもあります。
今回のスイーツは、｢豊田両口屋｣さんの｢どらやきアイス｣。
もちろん、手摘み抹茶も味わえます。
お楽しみに。
｢お福市｣ 代表 野場義尊
事務局 ・野場由紀子
応援 石川智代･白井郷美
お茶摘みさんのおやつ
高香園では
５月の１ヶ月間、雨が降らない限り、毎日 茶葉の手摘みをしています。
お昼の時間になると
お礼の気持ちでパンを配りながら、摘みに来てくれている人数の確認をします。
この日は、パンではなくて茶めしを配りました。
お茶摘みさんと手摘み茶めし
手摘み抹茶の茶園で茶めし
手摘み抹茶の茶園で、みんなに摘んで頂いた茶葉を
茶めしにして食べて頂きました。
いつもありがとうございます。
外国人向け｢お茶の手摘み｣体験を行いました。
2017年5月21日（日）
外国人向けのお茶摘み体験を行いました。
茶摘み体験で茶娘・かすりの着物
自然仕立ての手摘み茶園で
お茶の手摘み体験をして頂きました。
体験中に、かすりの着物を着て
茶娘に変身。
記念撮影もして頂きました。
外国人向けお茶摘み体験
合計20名の参加者で、賑わいました。
来てくださった皆様、
係わってくださった皆様、
ありがとうございました。
また是非、遊びに来て下さい。
