夏休み特別企画｢お福市｣☆体験型（ワーク）を行います。

第23回となるお福市は

7月ということで、夏休み特別企画・体験型（ワーク）を行います。

日時：2017年7月22日（土）

時間：10：00～12：00（パン講座を除く）

場所：多世代交流サロンひだまり（高香園隣）

※場所がわからない場合は、高香園まで来て下さい。

ご案内致します。

体験出来る講座は

その１

自分で作って味わおう。和菓子と抹茶作り　

講師　 和菓子：鈴村　幸一郎（豊田両口屋　店主）

           抹茶：野場　義尊（高香園　園主）

和菓子職人の指導で和菓子の朝顔 （蕷ねりきり）を作り、

抹茶の石臼引き体験をして、自ら抹茶を点てます。

抹茶は、自然仕立て手摘み抹茶を味わって頂きます。

作った後は、ゆっくりと味わって一服。

和食文化の両職人に直接学ぶ、ぜいたくなコラボ体験です。

開始時間　10:00〜

定員　 随時参加（計20名～35名）

参加費　300円（材料費・講師費含む）

申し込み不要：当日開店と同時に受付、随時参加。

その2

こねて作ろう自分だけのパン　

講師　藤井　美加子（まちゅぱんオーナー）

昨年も大好評だったパン教室。

作った後は食べても、持ち帰っても◎。

講師の藤井先生は、名古屋のパンマルシェでＮＯ、１に輝いた実力派。

ダーシェンカ各店舗でパン講師を長年行ってきた大ベテランです。

※現在は、「まちゅぱん」のオーナーです。

開始時間　9：30　～　13：00　迄

定員　8名　参加条件：特にないが、低学年は、親と一緒も可（保育園児は要相談。）

参加費　1500円（材料費・講師費含む）

事前申込み　7月8日　9時～高香園へ電話予約　→0565－52－3810（担当：野場由紀子）先着順　

持ち物　エプロン・バンダナ・タオル（手ふき用）・持ち帰り用箱か袋（6個ぐらい出来ます）

その３

菜種油をしぼって、なのはなドレッシングを作ろう。　　

講師　　梅谷勝利　（なのはな農園）

耕作放棄地対策として豊田市・みよし市で作られた、無農薬・有機栽培の菜の花。

その菜たねを絞り、菜種油を作ります。

そして、貴重な地元の｢なのはな油｣で、ドレッシングを作り、持ち帰れます。

開始時間　10:00〜

定員：先着60名。随時参加。

参加費　150円（材料費代・講師代含む）

申込み不要：当日開店と同時に受付、随時参加

その4

ガス風船　気体の不思議　　～水と空気とヘリウムガス～　

講師：豊田ガスセンター（高岡地区）

水と空気とヘリウムガスのお話と実験をしながら、ガス風船を配布します。

開始時間　2回実施：　10：40～　/　11:30～

参加費：50円（材料費・講師料含む）

申し込み不要：当日参加

参加条件：特にはありませんが、科学内容は小学生4年生～くらいです。

ガス風船が配られますので、興味のある低学年や、大人と一緒に幼児の方も是非ご参加下さい。

様々な貴重な体験が出来ます。

是非、遊びに来て下さい。

こちらは、過去の体験の画像です。

今回の体験は講師皆様の善意で行われています。また、今までのお福市収益を場所代等に使用しております。

皆様のご支援、ありがとうございます。　　　高香園

第22回　朝市｢お福市｣開催します

6月28日（水）に、第22回・朝市｢お福市｣を開催します。

｢医食同源｣の考えをもとに、食料・食品などを提供する

という理念のもと、皆様に　口福・多福が訪れる様｢お福市｣と名付けました。

日時：　2017年　6月28日　水曜日

10時00分～12時30分

場所：　ひだまり（高香園の隣）

名鉄若林駅より南へ徒歩15分

豊田市吉原町屋敷畠64

問合せ先：　高香園　0565-52-3810

担当者　野場由紀子

駐車場：　ひだまり駐車場　　ひだまり南側・ひだまり北側・

臨時駐車場　　若園運動広場

高香園駐車場　　高香園東側・高香園の旗が立っている駐車場

※駐車場があまりございませんので、徒歩で来れる方は、徒歩でお願い致します。

※決められた場所以外への駐車はご遠慮下さい。

お福市の約束

一・食品・食材の生産者・加工者が見えるものを提供する。

一・添加物は出来る限り使用しない。

一・手作りのぬくもりを大切にする。

6月28日出展者は、

なのはな農園さん・・・無農薬・有機栽培で作った、なのはな油のお店

豊田・みよし市の耕作放棄地で｢なのはな｣を無農薬・有機栽培をするなのはな農園さん。

貴重な国産で、しかも地元の菜の花で、｢なのはな油｣を作って販売しています。

油を絞った菜種粕と塩のみで作った｢なのはな醤油｣もあります。大豆アレルギーを持つ方の代替醤油にもなります。

近藤しいたけ園 さん・・・昔ながらの原木椎茸に取り組む、下山のしいたけ園。

お待たせ致しました。

原木しいたけが収穫出来る時期となりました。

原木しいたけは、やはり美味しいです。

もし、あったら、大きいなめたけもお薦めです。

ダーシェンカ・菜　さん・・・天然酵母と石窯で焼いた石窯手作りパンのお店

毎回様々な種類を持ってきてくれるダーシェンカさん。

お福市限定パンや、新作があったりで、お福市は穴場です。

お値打ちなパンもちらほら。

毎回、見逃せないココだけのお得パンが登場。

今回は、どんなパンが来るのか楽しみです。

チキチキベーグルさん・・・国産小麦と自家製酵母のベーグル専門店

安城にあるベーグル専門のパン屋さん。

もちっとしたベーグルに、チキンやきんぴらなど

はさんだベーグルサンドが相性ばつぐん。

見た目よりボリュームもあり、お昼にもオススメです。

売り切れる前に手に入れて下さい。

小久井農場　さん・・・　安全で、品質の良い作物作りに日々挑戦し、｢おいしい｣にこだわる

我が子のように育てた健康な作物は、他の物とはひと味違います

国産の大豆は、5％以下しかない貴重な作物。

しかも、小久井産のみの大豆！を使ったお豆腐・納豆・味噌・豆乳などを

販売してくれます。

久々のお福市なので、味噌をきらしたというお声も頂きました。

小久井産の味噌を待っている方、お待たせ致しました。

アンテナショップ　きらり さん・・・豊田市で障害を持つ人たちが利用する福祉事業所で作られた製品を扱っています。

良い素材で、心を込めて作られた手作り食品・お菓子・雑貨の数々。

その中でも、選りすぐりが大集合します。

お魚屋さん・・・・新鮮な魚を運んできてくれます。

実は魚を買うときには一苦労する高香園。

天然と書いてあるのを買っても｢養殖のえさの臭いがするから嫌｣と食べてくれない園主。

見た目では分からなくて悩んでたとき、近所の方に紹介してもらったのが、

この魚屋さん。

近所の方は、仙台からみえて、なかなかこちらの魚が食べれずにいたときに

出会ったそう。この魚屋さんなら・・・と紹介してもらいました。

以来、私は、魚選びが楽になりました。

ちょっとシャイな方が販売しています。

ひだまり南側駐車場にて販売します。

すぎの木　さん・・・地域・吉原の足つぼマッサージのお店。

お庭から入って、ちょっと隔離された空間でマッサージがうけれます。

お福市ならではのお試し価格。

お福市に絶叫が響かないように、やさしめにマッサージしてくれます。

是非試してみて下さい。

そして高香園 ・・・手摘み抹茶・手摘み深蒸し茶などお茶全般

美味しいお茶を求めて、有機肥料を使った土作りからこだわっています。

園主が納得したお茶のみを販売しております。

今回は

抹茶も深蒸し茶も栽培しているから出来る、

贅沢仕上げの「抹茶入り深蒸し茶」の冷茶と

3日間直火焙煎した出来たての｢ほうじ茶｣を味わって頂きます。

じっくりお茶の旨味を逃さず焙煎したほうじ茶は

香りだけでなく、旨味のある奥行きのある味わいです。

是非味わってみて下さい。

もちろん、この時期ならではの新茶もございます。

カフェメニューでは、当日限定セットもあります。

今回のスイーツは、｢豊田両口屋｣さんの｢どらやきアイス｣。

もちろん、手摘み抹茶も味わえます。

お楽しみに。

｢お福市｣　　代表　野場義尊

事務局　・野場由紀子

応援 　　　石川智代･白井郷美

お茶摘みさんのおやつ

高香園では

５月の１ヶ月間、雨が降らない限り、毎日　茶葉の手摘みをしています。

お昼の時間になると

お礼の気持ちでパンを配りながら、摘みに来てくれている人数の確認をします。

この日は、パンではなくて茶めしを配りました。

お茶摘みさんと手摘み茶めし

手摘み抹茶の茶園で茶めし

手摘み抹茶の茶園で、みんなに摘んで頂いた茶葉を

茶めしにして食べて頂きました。

いつもありがとうございます。

外国人向け｢お茶の手摘み｣体験を行いました。

2017年5月21日（日）

外国人向けのお茶摘み体験を行いました。

茶摘み体験で茶娘・かすりの着物

自然仕立ての手摘み茶園で

お茶の手摘み体験をして頂きました。

体験中に、かすりの着物を着て

茶娘に変身。

記念撮影もして頂きました。

外国人向けお茶摘み体験

合計20名の参加者で、賑わいました。

来てくださった皆様、

係わってくださった皆様、

ありがとうございました。

また是非、遊びに来て下さい。

大ナゴヤツアーズ・お茶摘み体験を行いました。　

2017年5月14日（日）大ナゴヤ大学様の

大ナゴヤツアーズ・お茶摘み体験を行いました。

自然仕立て　手摘み体験

まずはお茶摘み。

現在は、煎茶の手摘みは終了していますので、

抹茶の自然仕立て茶園へ。

高香園では、自然仕立て手摘み茶園が点在しています。

そのうちの1ヶ所、

この場所は8反（2400坪）の面積です。

もちろん、全て手で摘み取ります。

画像の隣の列（手前）は、摘みとりが終了し、

既に茶の木を切り落としています。

摘み方は、

愛知県特有の｢しごき摘み｣。

少し明るくした茶園の中で体験して頂きました。

お茶摘み体験　かすりの着物で記念撮影

茶娘衣装も着て頂きました。

自然仕立て手摘み茶園　手摘み体験

男性の方も、記念に茶娘姿に。

工場も見学して頂きました。

お茶のことを学びたい、知りたいと、皆様真剣。

いろいろな質問に、嬉しい体験会でした。

大ナゴヤツアーズ様　お茶摘み体験

来て下さった皆様、ありがとうございました。

また、是非遊びに来て下さい。

ディーンアンドデルーカ六本木本店に出展します

2016年10月16日（日）

東京ミッドタウン内

DEAN＆DELUCA　六本木店　様の

グリーンマーケットに出展致します。

こちらは、2015年2月に出展したときの写真です。

ディーンアンドデルーカジャパン様の本店である

六本木店様に出展するのは

今回で4回目になります。

2014年5月18日グリーンマーケットでは

抹茶ラテのコラボをして頂いたり、

色々お客様に楽しんでいただきました。

今回は、抹茶の新茶を一足早く楽しんでいただきます。

抹茶の新茶は5月ではなく、夏を越した秋です。

摘むのは5月なのですが、

少し熟成させてから頂きます。

10月16日には、自然仕立て・手摘み抹茶の新茶を

お好きな分量　小分け販売致します。

試飲もして頂けます。

他、手摘み茶めしもございます。

是非、遊びにいらして下さい。

東海3県フェアに出展しています

メグリア本店3階で行われている

「東海３県フェア」に出展しています。

フェア・出展期間、共に9月21日～9月27日迄です。

東海3県フェア

・手摘み抹茶

・手摘み茶めし

・深蒸し茶

・手摘み抹茶の焼き菓子

など販売しております。

期間中の24日と25日は高香園の担当者がおります。

詳しいお話など聞きたい方は、是非お声がけ下さい。

皆様のご来店お待ちしております。

朝日新聞に紹介されました

2016年5月15日　朝日新聞に

14日行った「大ナゴヤ大学」お茶摘み体験の記事が掲載されました。

若園交流館「茶レンジ隊」の、お茶摘み体験を行いました。

2016年5月8日（日）

豊田市・若園交流館「茶レンジ隊」のお茶摘み体験を行いました。

こちらは、地域の若園地区の交流館が主催で行うイベントで、

隔年で、高香園の茶畑でお茶摘み体験を行います。

今回は10分で満員となってしまいました。

5月の初旬の茶葉は柔らかく、

この時期ならではの

繊細な新芽の茶摘みを体験して頂きました

楽しかった。と、喜びと感謝のお声を頂き、

嬉しいです。

また遊びに来て下さい。

ありがとうございました。

外国人向けお茶摘み体験を行いました

2016年5月15日（日）13時から

外国人向けお茶摘み体験を行いました。

外国人向け　お茶摘み体験　茶娘姿

TIA様主催のお茶摘み体験で、

車だけでなく、

電車で名鉄若林駅から降りて来て下さったり、

自転車で来て下さったりで、17名の方が参加して下さいました。

伝統的な自然仕立て茶園にて

手摘み体験をしたり、

工場見学や、

茶めし、抹茶入り深蒸し茶の水出しの試飲も。

参加者の皆様が楽しんで下さり、嬉しいです。

中には、本格的にお茶摘みしたいと言って下さる方も。

暑い中、参加くださりありがとうございました。

また遊びに来て下さい。